Mencari hidangan daging babi yang cepat dibuat namun tetap menggugah selera? Resep daging babi sederhana ini adalah solusinya. Cocok untuk makan malam keluarga atau saat Anda ingin menyajikan sesuatu yang istimewa tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang minim, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini dalam sekejap.
Daging babi dikenal dengan kelembutan dan kemampuannya menyerap berbagai bumbu, menjadikannya pilihan serbaguna untuk berbagai kreasi kuliner. Resep ini fokus pada cita rasa klasik yang disukai banyak orang, dengan sentuhan minimalis yang menonjolkan kualitas daging itu sendiri.
Kenapa Memilih Resep Sederhana Ini?
Cepat: Waktu persiapan dan memasak relatif singkat, ideal untuk gaya hidup yang sibuk.
Mudah: Langkah-langkahnya jelas dan tidak memerlukan teknik memasak yang rumit.
Bahan Mudah Didapat: Semua bahan bisa ditemukan di supermarket atau pasar tradisional terdekat.
Fleksibel: Bisa disesuaikan dengan selera pedas atau tambahan sayuran.
Bahan-Bahan Utama
500 gram daging babi, potong dadu atau sesuai selera (misalnya: bagian samcan, kapsim, atau has dalam)
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh minyak wijen (opsional, untuk aroma)
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air secukupnya (sekitar 50-100 ml)
Langkah-Langkah Memasak
Persiapan Daging: Cuci bersih potongan daging babi. Jika menggunakan daging yang agak berlemak, Anda bisa membuang sebagian lemak sesuai selera. Keringkan daging dengan tisu dapur agar saat ditumis tidak terlalu banyak mengeluarkan air.
Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.
Masukkan Bawang Bombay: Tambahkan irisan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum.
Masak Daging: Masukkan potongan daging babi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan permukaannya agak kecoklatan.
Tambahkan Saus: Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen (jika menggunakan). Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan daging.
Bumbui: Tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Tuang Air: Tuangkan sedikit air (sekitar 50-100 ml). Aduk rata dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk hingga kuah sedikit mengental dan daging matang sempurna.
Sajikan: Angkat daging babi yang sudah matang. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Tambahan:
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan irisan cabai merah besar atau cabai rawit jika suka pedas. Sayuran seperti paprika atau buncis juga bisa ditambahkan di tahap akhir memasak untuk menambah nutrisi dan warna.
Resep daging babi sederhana ini adalah bukti bahwa hidangan lezat tidak harus rumit. Dengan sedikit sentuhan pribadi, Anda bisa menciptakan hidangan yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan nikmati setiap suapannya!